El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha participado este jueves en la inauguración del Complejo Gastronómico “La Casa del Sol”, tras la rehabilitación de la denominada “Casa Vargas-Figueroa”, en la Ciudad Monumental de Cáceres.
Durante la inauguración, Fernández Vara ha agradecido a la Congregación de Misioneros de la Preciosa Sangre y a la Diócesis de Coria-Cáceres, ésta última titular del inmueble, “poner al servicio del conjunto de los extremeños de un recurso, que incide de manera clara en lo que estamos intentando hacer desde las Administraciones, que es llenar de vida y contenido la Ciudad Monumental de Cáceres”.
En este contexto, el jefe del Ejecutivo autonómico ha calificado el nuevo complejo gastronómico como el mejor ejemplo de lo que ahora es “la economía circular, intentar aprovechar los recursos para lograr esperanza de vida”.
Es un proyecto, ha asegurado Fernández Vara, que “refleja muy bien lo que significa poner el patrimonio histórico de una ciudad que es Patrimonio de la Humanidad al servicio de proyectos en África”.
El presidente extremeño ha valorado que este complejo gastronómico favorece a “la industria del siglo XXI”, el turismo, combinando “la historia y la gastronomía de nuestra tierra”, ha concluido.
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